Tekninen lautakunta
Pöytäkirja 18.08.2026/Pykälä 68

Tekninen lautakunta 18.08.2026 § 68

Toimielimelle tuodaan tiedoksi seuraavat asiat:

Salon kaupungin ravitsemispalvelut käynnistää 24.8.2026 kolme kuukautta kestävän Hukka AI -hävikinhallintajärjestelmän pilotoinnin kolmessa ravitsemispalveluiden keittiökohteessa. Pilotoinnin tavoitteena on tehdä ruokahävikki näkyväksi, tuottaa luotettavaa ja vertailukelpoista tietoa hävikin määrästä ja kustannuksista sekä tukea hävikin vähentämiseen tähtääviä toimenpiteitä.

Saatavan datan avulla voidaan kehittää tuotannon suunnittelua, parantaa resurssien käyttöä sekä vahvistaa vastuullista ja kustannustehokasta toimintaa. Pilotin aikana seurataan hävikin kehittymistä sekä järjestelmän tuottaman tiedon hyödynnettävyyttä toiminnan kehittämisessä.

Esittelijä

Tekninen johtaja

Päätösehdotus

Merkitään tiedoksi.

Päätös

Tekninen lautakunta hyväksyi päätösehdotuksen.